改革开放三十余年餐饮业快速扩张，很多店家都遇到了用工荒，招人难，招人才更难。如何让员工发挥最大能动性，如何让店铺长久繁荣，正需要我们掌握高层次的餐饮服务技巧礼仪。
销量增长不明显，是因为员工没有用还是因为其它的原因？ 销量增长与产品卖点有没有关系？与店面氛围有没有关系？与营销渠道有没有关系？与销售流程有没有关系？与销售工具有没有关系？与员工的销售技巧有没有关系？与团队的主观能动性有没有关系？做过销售的人都应该很清楚。 为什么门店业绩不高？因为你缺乏一个能独立分析问题、能带领团队快速解决问题、不但自己能干而且还能教会员工能干、精于销售懂得管理还会玩点策划的店长！
一、团队概述（一）团队普及的原因1、个人发展的需要2、企业发展的需要3、社会进步的需要4、国家稳定的需要5、世界存亡的需要（二）团队基本分析1．团队的概念2．团队构成要素——5P3．团队的特点群体和团队的实例区分群体向团队的过渡4．团队成员的角色（三）中国式团队的特点小团队---西游记大团队---水浒二、高绩效团队5大误区（一）缺乏信任1．缺乏信任的团队中的成员具有表现2．充满信任的团队中的成员具有表现（二）惧怕冲突1．惧怕冲突的团队具有特点2．拥抱冲突的团队具有特点3．什么是冲突4．如何看待冲突5．有效冲突与有害冲突6．冲突的五个阶段7．处理冲突的五种策略（三）欠缺投入1．欠缺投入的团队具有表现2．投入的团队具有表现（四）逃避责任1．逃避责任的团队具有表现2．负责任的团队具有表现（五）无视……
一、员工心态四问案例：李广为何难封二、好员工修炼第一项：志存高远、脚踏实地1、哈弗大学研究数据的启示？2、目标－价值观－行为案例：贝因美的目标导向3、SMART目标法则互动：目标SMART法则练习4、明确自己的目标－没有人在为别人打工三、好员工修炼第二项：自动自发、补台补位1.自动自发的三个纬度：时刻准备、积极行动2.自动自发的三个纬度：主动汇报、请求指示3.自动自发的三个纬度：主动应变、补台补位学员讨论：鲜花为什么插在牛粪上？四、好员工修炼第三项：绝对服从、不找借口1.中国式服从领导的六大原则2.领导为什么“总是对的”3.接受指令的三个要点案例分析1）--即将开动的火车（别把玩笑不当命令）案例分析2）--泰国皇家卫兵和中国省武警总队卫兵的区别五、好员工修炼第四项：同理沟通、换位思考1.和谐……
随着市场竞争的日益激烈，现代企业更加注重强调发挥团队精神，建立群体共识，需要结合组织内不同的资源做出迅速的市场反应，提升组织工作效率，只有职业化的团队才能发挥出最高的效能。 那么究竟什么是团队？为什么团队如此盛行？在组建团队的过程中有哪些问题？如何引导和带领不同阶段的团队？怎样培育团队精神？ 沟通能力是成为经理人成功的必要条件！建立良好的管理沟通意识，逐渐养成有意识地运用管理沟通的理论和技巧进行有效沟通的习惯。学习沟通技巧，将使您在工作、生活中游刃有余。 学习本课程，将使经理人对团队建设和管理沟通，有全新的认识；同时使经理人掌握有效方法，塑造团队精神，实现有效沟通，从而构建高效和谐的员工队伍，全面提高团队的凝聚力与战斗力。
1、在十一五，十二五期间，中国经济，尤其是制造企业面临产能饱和、同业竞争过渡、能耗高、设备效率低下、人员工资高、信息开放程度高、原材料价格增长、内部浪费等等各项问题，企业必须面临升级或转型，中国制造业出路在哪里？ 2、十三五年计划马上开盘，国内、国际市场，包括国家产业政策、产业链都会有很大变化，企业出面临互联网+，工业4.0的追击，中国制造如何向中国创造变成中国智造转变，让更多企业成功转型和升级。 3、如何节约发展、清浩生产、智能信息化制造、产品效率提升、产品科技含量增长……。 因此，制造管理实战技术修炼将带给企业新的动力与活力…… 因此，制造业将再一次凤凰涅槃，浴火重生…… 基于此，志在帮助更多的企业培养优秀管理者，为企业培育高效运营的管理机制和管理人才培训。
1、新常态下制造业大多为自主创业，除了少数富二代和创二代，大多数是自主创业，靠自己实践经营管理，发展到一定程度，始科上不去，无论是内部流程、外部市场、行业口碑、人才结构、产品核心竞争……等问题，停留在一个难以突破的瓶颈上，这时候企业需要一个推手帮助建立高效运营机制和模型。 2、人才问题、制度问题、成本问题、质量问题、管理思想和价值问题、激励考核问题、创新改善进步能力问题，被大企业挤压问题等在企业整体运营上很难…… 基于此，我将帮你一起诊断、梳理、建立和指导，形成一个个解决方案、办法、工具，实现企业自我造血，打造一个强健体魄的有机体。 ——这就是企业内控运营管理，让你重新认识公司企业应该这样管才是王道;
一、战略管理和考核困惑企业年度任务分解中间的困惑剖析企业战略管理中间的困境剖析仅用财务考核会扼杀人才案例：苹果考核乔布斯二、战略地图对企业战略绩效管理理论作用和案例运用战略地图的概念战略地图各维度的关系战略地图对战略的承接作用战略地图对企业的监控作用战略地图企业实际案例分析案例：久泰、七星、大富豪、竹纸、化研院、张总、汇海、富尔顿战略地图分析管理工具：企业战略地图三、战略地图为您创造价值——在贵企业中间的实际运用剖析企业年度目标运用战略地图研讨企业年度目标完成的路径运用战略地图研讨支撑企业年度目标完成的部门任务运用战略地图研讨支撑企业年度目标完成的跨部门协作运用战略地图的方法，记录和绘制企业年度任务目标完成的路径、部门任务、跨部门协作承诺案例：随机讲述工具……
一、人才战略的出发点企业文化对人才战略的影响企业文化影响招聘企业文化决定管理的出发点企业战略对人才战略的影响人力资源战略=人才战略案例：徐庶进曹营一言不发、张良招聘刘邦、孙悟空、宜家、格科、海思、麦当劳、萧何月下追韩信二、识别内部关键人才什么是价值观价值观和行为、成就之间的关系人才绩效、价值观、领导力的识别人才储备的意义案例：杰克韦尔奇的人才识别；睿能工具1：关键人才识别工具工具2：捷方领导力矩阵工具3、骨干人才规划表工具4：人才储备体系三、人才引进招聘现状分析招聘工作的质量标准我们是值得追随的领导者吗控制员工数量的三个方法胜任力素质模型在招聘工作中的使用人的境界和企业的取舍面试内容价值观测试新员工的工作安排企业招聘的境界——人岗匹配、人人匹……
一、战略决定关键人才企业战略在价值链中间的提现企业战略下的价值链决定关键人才的定义秦王朝兴衰和人才之间的分析案例：BYD、格科、宜家、麦当劳练习1：战略决定关键人才二、吸引关键人才吸引关键人才因素分析我们是值得追随的领导者秦孝公吸引商鞅的分析为什么徐庶进曹营一言不发为什么是张良招聘刘邦讨论1：吸引人才的方法三、识别关键人才（一）识别人才是选、育、用、留的关键春秋五霸之首齐桓公识人分析价值观和业绩识别人才杰克韦尔奇识人方法什么是价值观价值观和行为、成就之间的关系寇准识人的分析领导力和业绩识别管理人才关键人才和学历的关系组织用人的顺序古人识别价值观的方法识别曾国藩素质模型识别人才个人素质和岗位胜任力的区别案例：睿能、超威用人之道工具1：员工关……
一、战略管理和考核困惑企业年度任务分解中间的困惑剖析企业战略管理中间的困境剖析仅用财务考核会扼杀人才案例：苹果考核乔布斯1．0 H课堂讲授案例分析二、战略地图对企业战略绩效管理理论作用和案例运用战略地图的概念战略地图各维度的关系战略地图对战略的承接作用战略地图对企业的监控作用战略地图企业实际案例分析案例：久泰、七星、大富豪、竹纸、化研院、张总、汇海、富尔顿战略地图分析管理工具：企业战略地图2．0 H课堂讲授案例分析三、战略地图为您创造价值——在贵企业中间的实际运用剖析企业年度目标运用战略地图研讨企业年度目标完成的路径运用战略地图研讨支撑企业年度目标完成的部门任务运用战略地图研讨支撑企业年度目标完成的跨部门协作运用战略地图的方法，记录和绘制企业年度任务目标完成的……
一、基于平衡计分卡实施绩效的质量标准平衡计分卡有力的支持企业实现战略目标基于平衡计分卡绩效管理让员工“阳光下”没有怨言基于平衡计分卡绩效管理建立企业核心竞争力案例：大众、星宇、汇海1.5H课堂讲授案例分析二、企业年度经营计划的分解困惑企业年度任务分解中间的困惑剖析企业战略管理中间的困境剖析仅用财务考核会扼杀人才案例：苹果考核乔布斯1.5H课堂讲授案例分析三、平衡计分卡对年度任务实现的作用和案例运用平衡计分卡的概念平衡计分卡各维度的关系平衡计分卡对战略的承接作用平衡计分卡对企业的监控作用平衡计分卡企业实际案例分析案例：久泰、七星、大富豪、竹纸、化研院、张总、汇海、富尔顿平衡计分卡分析工具：企业平衡计分卡3.0H课堂讲授案例分析四、学员运用平衡计分卡分解企业年度经营……
一、目标管理知识目标管理的历史目标管理的层次目标管理的程序目标管理的历史演变案例：格力0．5H课堂讲授案例分析二、目标管理和考核困惑企业年度目标分解中间的困惑剖析企业目标管理中间的困境剖析仅用财务考核会扼杀人才案例：苹果考核乔布斯0．5 H课堂讲授案例分析三、战略地图对企业目标管理的作用和案例运用战略地图的概念战略地图各维度的关系战略地图对战略目标的承接作用战略地图对企业的监控作用战略地图企业实际案例分析案例：久泰、七星、大富豪、竹纸、化研院、张总、汇海、富尔顿管理工具：企业战略地图2．0 H课堂讲授案例分析四、战略地图为您创造价值——在贵企业年度目标中间的实际运用剖析企业年度目标运用战略地图研讨企业年度目标完成的路径运用战略地图研讨支撑企业年度目标完成……
随着竞争的全球化、本地市场的国际化、中国改革的深入化，中国企业面临着外部环境的巨大变化；中国企业将从单一能力竞争到资源整合能力竞争，从机会导向到战略导向；然而新的环境下，中国企业管理却存在如下诸多问题：权责不明、目标不清、流程不畅、执行力弱、激励不得要领、资源浪费严重、综合“效率”极低等。 “效率”强调的是“效与率”，即有价值的产出及单位资源的利用率，换言之，“效率”是在达成有效结果的基础上追求各类资源的利用率；“效率”包括大家通常理解的时间方面的效率； “效率”，有四个层级，分别为作业层、业务层、组织层和产业链层；其中前三层级分别表示员工操作的“效率”、业务线的“效率”和企业整体运营的“效率”；最后一个层级表示企业能够整合的整个产业链的“效率”，该层级表示企业在整个产……
随着竞争的全球化、本地市场的国际化、中国改革的深入化，中国企业面临着外部环境的巨大变化；中国企业将从单一能力竞争到资源整合能力竞争，从机会导向到战略导向；然而新的环境下，中国企业面临着如下问题：核心竞争力的缺失、战略人力资源的不足、强势品牌打造的困难、战略方向的迷失等。 战略管理，始终是中国企业，甚至是一些集团公司都没能真正理解的一项公司重要活动。一些国际知名的战略管理和咨询公司制定的完美战略方案，却碰到中国本土化“水土不服”的困境。 为帮助具有全球视野、意欲做行业王者、极具前瞻性的企业把握此次战略机遇期，形成新的核心竞争力，以引领外部环境的快速变化，在如期而至的国际竞争中开疆扩土，我们根据20多年的管理咨询实践及多家集团企业用巨资和惨重的代价换来的蜕变经验和教训，形成本课程的核心内容。……
设备管理，作为生产运营的重要组成部分，对产品的质量、生产的效率、人员士气等有着重要的促进和保障作用。 然而，很多企业，包括很多所谓推进精益多年的企业，甚至大的集团公司，在设备管理方面也还是存在很多的问题，存在较大的提升空间。 为帮助生产性企业提升设备管理能力，提升市场竞争力，本人在总结多年来精益推进及驻厂咨询的经验在多家企业用大量金钱和心血获得的教训的基础上，形成本次实战课程。
引论：NASA4D是什么你想拥有这样的团队吗?大家互相尊重，工作境非常愉快同事之间主动合作，需要时他人总会乐于提供支彼此持之间真诚相对，步调一致且高效彼此高度信任大家充分发挥才智，不断创新不断达成令人惊喜的成果注意力放在寻找方法上，而不是纠缠在问题上大家都对彼此该做的事、能做的事做到什么程度一清二楚NASA4D能做到。第一节：NASA4D产生一、查理▪佩勒林和哈勃天文望远镜的故事二、第五力：社会文化背景三、隐形动力系统----文化背景的强大力量四、团队隐形动力系统----社会文化背景的强大力量第二节：社会文化背景后的巨大能量一、文化背景影响员工行为以及团队运作二、人影响文化背景三、查理告诉你什么影响人?四、一个无解的问题可以变成两个难解的问题五、人类创造社会文化背景的基本行为特征第三节NAS……
绪论：一、管理心理学的含义二、管理心理学的研究范畴(一)个体心理(二)群体心理(三)领导心理(四)组织心理三、工业心理学及其分支(一)研究管理中人与人之间关系的“管理心理学”(二)研究管理中人与事之间关系的“人事心理学”(三)研究管理中人与设备之间关系的“工程心理学”(四)研究市场中人与商品之间关系的“广告心理学”第一部分：个体心理行为规律与方法管理第一节：个性特征一、个性特征二、个性的三个方面(一)能力(二)气质(三)性格第二节：个体心理在管理中的应用一、胜任力素质模型二、应用于录用中的个性评价技术(一)个性评价技术----心理测量(二)瑞文推理测验实测练习(三)投射技术在录用中的应用第三节：成人学习心理与员工学习成长第一阶段：成人学习心理概述一、学习培训内容(一)传递信息(知识);(二)……
绪论：领导与领导力一.领导二.领导力三.领导力的四大领域第一部分：领导自己第一节：领导自己价值观并影响员工第二节：领导自己的能力并提升员工第三节：领导自己的情商并构建和谐第二部分：领导他人绪论：一.领导二.领导力三.员工追随领导的原因四.领导力揭秘第一节：设计诱因满足员工的职业期许激励员工一.新员工诱因(愿景)设计方法与技巧二.老员工诱因(愿景)设计方法与技三.骨干员工诱因(愿景)设计方法与技巧第二节：职业生眼规划创造员工职业发展的可能性和成长空间一.确定职业锚----帮助员工确定职业成功领域的测量工具“职业倾向量表”使用方法二.辅导员工职业成功的十个步骤三.度过影响职业成功的家庭生活周期九大规律的方法技巧第三节：如何用共享价值观打造志同道合员工队伍一.价值观二.共享价值观三.共享价值观建设……
绪论：情商概说本部分内容主要是让受训者了解情商的一般概念，重点是强调情商管理的四个方面。一.情绪(一)情绪(二)人类的四种基本情绪(三)个人情绪的三种状态----心境激情应激(四)情绪的两极性(五)情绪的意义附：调节情绪的验方二.情商(一)情商(二)情商的范畴三.情商管理的四个方面(一)配合和运用情绪的技巧(二)消除或淡化情绪的技巧(三)改变或修正信念与价值观(四)提升思维处理能力，形成更有效果的信念及价值观第一部分：情商的心理机制----认识自己本部分内容主要是让受学者认识自己大脑的结构和情商产生的机制原理。第一节：人类的大脑结构一.本能脑结构二.情绪脑结构三.大脑皮质结构第二节：大脑的运作机制一.本能(爬虫)脑的运作机制二.情绪脑的运作机制三.大脑皮质的运作机制第三节：利用大脑皮质的优势……
第一节：职业精神上半部分：导航心灵的GPS一、案例分析(一)案例一“他怎么啦?”(二)案例二“为什么是这样的结果?”二、选择(一)人的一生是一个不断选择的过程(二)今天的生活是由你几年前的一个选择决定的(三)今天的选择将决定你几年后的生活。(四)看看人们入世和出世时的状态(五)你要知道你要什么三、人生最重要的5个(一)写出对你人生最重要最有价值的五个(二)你要知道你要什么?(三)交流感悟(四)明确人生目标明确人生追求(五)怎样实现自己的追求下半部分：成功者的心态一、为自己工作(一)谁让我们到企业工作的?(二)我们为什么工作?(三)我们为谁工作?(四)我们应该什么精神工作?(五)学会放弃(六)盘点自己的收获(七)从自己的岗位做起走向成功思考：做岗位的主人二、自主自己的命运(一)穷的含义(二)春……
第一讲、认识品牌的重要性1、什么是品牌?2、品牌为什么很重要3、洞察中国市场消费者4、中国市场品牌化的挑战与机会5、什么品牌资产6、为什么要树立战略性品牌思维?第二讲、品牌定位与营销策略1、品牌管理分析框架2、USP理论及应用3、品牌形象理论及应用4、品牌定位理论及应用第三讲、品牌架构决策1、品牌架构决策的三层模型2、产品与品牌的关系3、品牌间的驱动关系4、品牌角色定位决策第四讲品牌基础设计的内容1、品牌名称规范设计(1)什么是品牌名称(2)标识与图标(3)命名的步骤2、品牌诉求点的确定(1)什么是品牌诉求点(2)如何确定品牌诉求点3、品牌理念词的设计(1)什么是品牌理念词(2)如何设计品牌理念词(3)品牌理念司与广告语的区别(4)品牌定位(5)品牌核心价值;(6)品牌利益点;(7)品牌个性……
第一天区域经理基本管理能力提升（行政管理和业务管理）（一）区域经理的三项基本技能修炼：完成业绩带领团队文本经验（二）区域经理的日常工作高效会议管理工具数据分析（三）团队目标分解及确保完成如何分解如何跟踪补救方案（四）区域经理品类管理技能品类管理品项管理价格管理（五）区域促销管理技能经营者促销消费者促销特殊渠道促销（六）营销资源整合技能政府机关协会团体相关商业第二天区域经理精准营销能力提升模型（卓越区域经理成长）（一）精准营销思想——企业生态环境在恶化，怎么办？精准营销的分子定律精准营销的全局系统思维精准营销决策3R模型—案例：某企业的分销帝国—案例：某个企业的单店制胜（二）地域精准提升策略收集情报，发现机会市场容量各地市场份额各地品类增长指数CDI各地消费习惯/购物习惯各地行业集中度各地品牌……
几项资料数据： 西方在某些行业的研究揭示，具有积极情绪的员工的工作业绩比常常表现出负面情绪的人高出88%，而负面情绪的人的离职率是积极者的3倍。 2008年6月，韬睿咨询公司（一家全球性的专业服务公司）最新的全球人力资源管理调研结果显示：只有8%的中国员工被认为具有高敬业度，并且愿意为所在企业做出更多的贡献；25%的员工被认为敬业度很低，而且这组人中的60%打算留在所任的企业里。这里的调研权威性暂时不去考虑，至少能说明企业（中国也好外国也好）员工敬业度是个大问题。根据丹尼森咨询公司（Denison Consulting，机构领导与文化资产解决方案的全球性领导者）的调查，在1996年到2004年之间，那些使人不快乐的公司年增长率只有0.1%，而那些让员工快乐的公司同期的增长率为15.1%……
企业实际经营管理与战略脱节，怎么办？企业战略飘在半空，不能有效执行怎么办？中国著名实战型战略专家唐东方先生将通过平衡计分卡、战略地图方法论体系，提供你一套使公司愿景、发展战略很好的转化成高层管理者、到各职能部门和员工的绩效目标与计划，实现了公司愿景与战略的落地，使战略真正地实现落地的绩效管理体系方法与思路。
良好的工作沟通是企业中人际关系和谐的基础，也是企业高效运行的保障。同时，它还是优秀管理者必备的领导技能，是职场人士优秀职业素养的重要体现。据调查研究，员工个人遇到的职业生涯发展障碍，企业经营过程中产生的众多失误和内耗，很多情况下都与工作沟通不当有关。 工作沟通是在工作中产生的人与人之间的交流。如何深入了解对方的心理需求，了解对方真实的内心想法，如何顺应人性的基本法则去有效沟通，是提高沟通效率，营造积极向上的组织氛围，增强企业凝聚力和战斗力的关键因素。 心理学是一门专门研究人类行为和心理过程的科学，它不仅是一门理论学科，更是一门应用学科。如果能将心理学的一些基本原理和方法灵活运用于工作沟通中，将能显著地提高沟通效率，有力地促进员工自身的成长进步和企业组织持续健康的发展。
企业需要怎样的中坚力量： 超强执行力 标杆管理者 高度责任心 协调沟通好
1、在新的竞争格局下，互联网金融的冲击和思想价值观的多元化，对银行领导的要求越来越高，需要唤醒建设团队的意识，训练激励手段，鼓舞士气，快速响应客户需求，进一步提升银行整体绩效，特别是在领导力修炼和管理创新等方面，迫切需要训练相关技巧，为商业银行不断深化体制机制改革、提升经营管理水平提供坚实保障; 2、领导力已成为银行变革与发展的关键因素，竞争环境倒逼领导者成为银行管理创新的主力;商业银行的带头人处在管理、营销和风险控制的前沿，始终对全行的利润贡献产生直接的影响，其工作作风、领导能力、管理水平、团队合作能力，将很大程度影响商业银行的发展方向和发展速度，提高银行的领导力，实际就是提高银行的竞争力; 3、在应对互联网金融冲击的探索过程中，银行“带头人”面临着以下考验： 如何根据不同的员工……
1、重大事项的决策权都在总行，各级分支机构的工作主要就是执行，银行需要贯彻发展战略，在竞争中抢占先机，团队建设、个人执行力和团队执行力的提升，其重要性不言而喻，业务团队和执行系统的建设，是银行赖以生存与发展的最基础、最重要的东西 2、互联网V银行、网点转型、业务拓展，只有靠团队齐心协力、只有靠训练快速提升执行力的技巧，才能把想法变为行动、把行动变为结果 3、银行对公对私中间业务竞争激烈，资金紧张拉存款，中间业务营销压力大，唯有加强团队管理训练和执行力训练，才能提升能力和绩效。银行进行了岗位职责的梳理，但责任机制有待进一步完善，员工责任意识待加强;绩效激励机制在内部有失平衡，差异较大，员工不稳，影响工作积极性与主动性 4、银行营业网点和员工的执行力不力，突出表现在三个方面： ……
理解销售团队的概念；掌握团队建设的基本知识；了解销售的角色和职责；如何优化销售队伍的工作效率。
