一、商业模式1、餐饮现状2、困惑与趋势3、商业模式4、互联网时代5、资本与创业者二、永恒的基因1、创始人的故事2、创始团队基因3、企业文化的三个层面1)企业文化精神篇2)企业文化制度行为篇3)企业文化物质文化篇三、连锁餐饮的核心理念1、QSCV制胜2、标准化作业四、连锁餐厅规划与选址1、餐厅定位2、商圈调查3、店址选择
有计划没结果，有结果却没有达到要求，是企业面对的一个普遍问题。一个人能否把工作做到位，到底是态度重要还是方法重要呢？企业中最复杂的因素是人，员工喜怒哀乐的情绪，往往会影响其工作的状态和效率。员工要每天面对工作任务和业绩要求，面对与人合作和人际沟通，没有一个积极的心态，就会产生很多的抱怨和不满，影响着工作效率和良好的生活品质。员工只有管理好自己的情绪、塑造阳光心态，享受工作才能快乐的工作，只有快乐的工作才能给企业创造更大的财富，达到与企业共赢的目的。
课程大纲执行就是把目标变成结果的行动，团队的执行力，就是把公司的经营计划变成财务结果的组织能力。市场经济的本质就是公平交易下的自由竞争，公平就是价值对等，交易就是结果交换，竞争就是用结果说话。从这个意义上讲，我们处在一个“用结果说话”的时代。第一讲：商业人格---执行的基因一、为什么没有结果？1、因为不想承担责任，人性的弱点是回避责任，避实就虚，拈轻怕重，不求甚解，不做极致，指望别人完成，自己躲开，这就是依赖人格，不是独立人格。所以，做好结果，必须从树立独立的商业人格开始。2、商业人格：独立的履行职责，独立的坚守原则的个人品格。主动的承担责任，信守承诺，不用别人督促，不依赖，不等靠，不看别人脸色，把结果做到极致，让别人无可挑剔；用结果与团队交换，与客户交换，赢得他人的尊重，是一种优秀的个人品……
【第一天上午】一、永恒的造血环境---企业文化1、麦当劳的诞生2、麦当劳两兄弟的故事3、麦当劳创始人的故事4、麦当劳“铁三角”——延伸应用1：您企业的创始人文化、创始人故事及企业文化现状二、麦当劳企业文化的三个层面三、麦当劳企业文化精神篇1、麦当劳“愿景图”2、麦当劳核心价值观【第一天下午】3、麦当劳工作作风4、培训文化---以人为本的麦当劳5、麦当劳训练的核心价值观6、麦当劳训练哲学——延伸应用2：您企业的企业文化精神四、麦当劳企业文化制度行为篇1、麦当劳营运训练手册【第二天上午】2、麦当劳岗位观察检查制度3、麦当劳袖珍品质参考手册4、麦当劳经理发展手册——延伸应用3：您企业的制度行为五、麦当劳企业文化物质文化篇1、麦当劳叔叔2、麦当劳金色双拱3、麦当劳餐厅4、麦当劳歌曲5、麦当劳广告——……
培训对象中层管理者课程收获共赢薪酬战略内训课程大纲第一模块：战略共赢——把战略转化为中高层的责任，做到事事有人做，人人有事做
利用平衡计分卡实现企业战略什么是战略管理什么是绩效管理什么是平衡计分卡(BSC)BSC与战略管理及绩效管理、关键绩效指标(KPI)有什么关系实战研讨：企业绩效管理的问题分析二、平衡计分卡的基本结构什么是平衡计分卡平衡计分卡的内容和实质平衡计分卡的内在逻辑关系平衡计分卡的适用性三、平衡计分卡与战略地图什么是战略地图战略地图的组成部分如何绘制组织的战略地图案例分享与演练四、平衡计分卡、KPI与绩效管理案例：如何从战略到执行绩效管理的主要步骤有效运用平衡计分卡分析战略要点平衡记分卡体系的建立绩效管理的一些基本方式绩效管理体系的构成绩效目标的设计程序KPI、BSC、MBO的适用性提取组织、岗位的KPI的方法和技巧如何通过平衡计分卡提取组织、岗位的KPI五、如何利用平衡计分卡开展绩效管理科学设计、规范……
互联网技术如史诗般的神话，改变着地球人的生活方式，全球经济由信息产业领衔主导，大鱼吃小鱼的竞争法则已明显落后，曾掌舵思科的钱伯斯说：快鱼吃慢鱼，大公司不一定打败小公司，但是快的一定会打败慢的。 市场机会的出现与消失变得更快，谁抢先拿到信息，谁就拥有竞争的王牌，能不能抓住先机，事关企业存亡。美国《财富》杂志报道，跨国公司的平均寿命约为10年，世界500强企业平均寿命约为40年，1000强企业平均寿命约为30年，只有2%的企业存活达到50年，“百年老店”的招牌很快将化作情怀，安放到博物馆里供后人参观。 天下武功，唯快不破；天下企业，唯快不衰！企业反应太慢，错过的不只是一个机会，而是一个时代。 那该从哪儿去快呢？不是商业模式，不是战略选择，而是执行力。 执行力提升常被误解成加强监督、勤于巡……
培训对象副总、人力资源经理、以及各部门经理和主管人员课程收获绩效辅导与面谈技巧课程大纲绩效管理与绩效面谈为什么有必要进行绩效面谈?绩效面谈的技能技巧角色转换面谈的SMART技巧面谈的STAR技巧面谈的沟通和说服技巧面谈过程中的辅导和引导技巧如何处理面谈过程中的争执?如何打破面谈过程中的冷场?如何进行“业绩项”、“能力项”和“态度价值观”的面谈?如何开展绩效面谈面谈前准备面谈前准备CHECKLIST如何掌控面谈—绩效面谈6步法(以大约6分钟为例)第一个5分钟的掌控技巧第二个5分钟的掌控技巧面谈中场主题分配和掌控技巧面谈结束前5分钟的掌控技巧如何填写IDP(个人发展计划)掌控绩效面谈的问题清单—通过提问掌控面谈如何进行面谈评估(评估LIST)5、绩效反馈与辅导员工表现令人不满意的主要原因之一是缺……
第一部分管理者常有的人事难题初为部门管理者面临的的心态和工作环境的变化部门管理者如何与人事人员合作部门管理者日常的人力资源管理第二部分管理者的人力资源管理技能操作实务部门人力运用如何进行职位管理?如何进行面谈甄选?在职培训的安排和指导方法管理者高效业绩管理技巧?公平薪酬的建立、如何进行离职面谈?第三部分管理者的人员领导管理技能员工关系管理：如何进行高效沟通?如何引导员工表达意见?激励技巧：如何激励出高昂的士气?授权管理技巧：授权5步法第四部分绩效管理与面谈绩效管理与绩效考核的区别与联系绩效管理循环的关键过程绩效反馈的重要性情景模拟：和下属做绩效评估经理绩效面谈九步骤案例：和不同类型的员工如何做绩效面谈对业绩不佳者的处理办法
一辆丰田车在路上抛锚，当地人烟稀少电话没有信号，车主一筹莫展，等待救助极其漫长而焦虑！这时另一辆车吱的停下，司机下车向那位丰田车主深鞠一躬问道：“先生，请问您需要帮助吗？”车主惊诧问道：“你是抢修人员吗？你怎么知道我的车抛锚的？”那位司机说：“不，先生，我是丰田公司员工，我只是碰巧路过这里，看到您的丰田车抛锚了我就停了下来。”那位车主顿时感动得都讲不出话来！这是一支怎样的团队，每个团队成员就是最好的企业名片！唯有客户感动，才会对品牌忠诚，丰田销量连年全球夺冠，拥有一支高效团队是取胜的核心战略！我们的团队如何让客户感动，我们的员工如何为客户提供高效服务？ 讲师从实战的角度出发，通过对团队管理工作的透视与解析，将先进的团队理念与大家共同分享，使学员掌握团队管理的理论与技巧，解决团队管理工作中……
绩效管理只是为了奖优罚劣?您的员工是否把绩效管理视作监工的化身?员工缺少强劲的工作热情与工作动力?绩效管理是人力资源部的事情，与其他部门无关? 您很幸苦!但员工对公司还是很抱怨! 走出绩效管理误区?实现绩效管理的真正目标：提升劳动生产率!提高员工的士气和积极性!提升员工参与公司管理的意识!促使员工团结一致向组织目标奋进!
二十一世纪的竞争是人才的竞争，在未来商场上打败你的将不再是对手，而是你自己，是企业管理者的学习创新能力。 经济步入新常态的今天，外部环境发生了深刻的变化，规模速度型的粗放增长向质量效率型集约增长转变，传统的产品竞争变成了人的竞争，对人才的经营成为企业管理的重心。快速变化的时代，要求我们的管理思维和管理技能快速地跟上节奏，企业管理人员的专业化程度，是决定企业在市场竞赛中能否跑赢的关键。 管理者是组织的中坚力量，是先进生产力和先进文化的创造者和传播者，管理队伍的素质水平，直接影响到组织的运营效益和兴衰成败。只有对管理队伍进行专业的实战训练和持续提升，才能深度挖掘企业的管理优势！ 讲师利用二十余年的企业管理经验，通过对企业管理队伍建设工作的透视与解析，从实战的角度出发将新时代的管理理念与学员……
我们的社会在不久前经历了从全民斗争到全民建设的转变，传统道德体系连精华带糟粕一并被摧毁，而新的道德秩序尚未建立，教科书式的三观教育与现实社会生活很不对称，人们的道德取向有点无所适从。加之我国是人口大国，十几亿人争夺有限的就业、医疗、住房等生存资源，眼前利益成为了人们追逐的首选项，杀鸡取卵、涸泽而渔的行为成为必然。随着社会差距拉大，人们内心的不平衡被极度放大，浮躁攀比互为因果，许多人对生活陷入焦急和迷茫，无暇思考尊严、体面活着的本质。 而法制建设的滞后又加剧了整个社会的道德滑坡，扶老人被讹、骗子横行逼出人命、用地沟油毒大米坑害同胞的事情层出不穷，坏人得道的背面，就是好人尽善的动机被抑制，利他行为要承担巨大风险还被世人嘲笑，这时，真诚和自律变得不合理了，冷漠自私和互坑互害反而合理化了，中国人的道……
随着企业管理水平的要求不断提升，对行政管理人员的专业素质要求越来越高。 经常听到一些企业高层抱怨手下的行政管理者还只是一个“高级勤杂工”的角色，经常埋头处理一些琐碎的事务，但从没有系统地全方位处理行政管理工作; 同时也有不少的行政管理人士感慨，自己整体忙得天昏地暗，却不但得不到老板、同事的肯定及认同，还常常因夹在管理层及基层而被投诉、抱怨，不知道该如何有效率地处理行政事务，而且感觉也没有专门的培训来增加自己相应的专业技能。 为了使行政管理人员有机会快速地全方位提升专业水平，特地开发了这个工作坊，相信各位在职行政管理工作的人士有一个全方位的认知，并从多个角度提升自己的专业水平。
一、招聘与选材体系概述u制定招聘策略的5W1Pu招聘成本的核算u人力资源部与用人部门在招聘面试过程中的分工u人才招聘面试、评估的流程二、三个匹配的原则u选材的三个匹配(人岗匹配、人与组织匹配、人与组织发展匹配)原则u三个匹配原则的重要性u企业的生命周期与三个匹配原则的适配三、三种不同的行为类型u个人特质中的三种不同行为类型u不同行为类型的特点u不同行为类型与三个匹配原则的关系u在选材的过程中分析不同行为类型的重要性四、如何制定选材的标准――看人的四个方面u知识――学历决定人的什么素质u经验――经验对绩效的影响u技能――专业技能与通用技能u职业素养――职业素养对绩效的影响u实操练习1：制定岗位的选材标准五、如何制定选材标准――建立能力素质模型――看人不走眼的关键u素质及素质模型的介绍u素质定义……
“公司如果能总是雇用高效率的人员，公司的工资总支出将节省50%。因为高绩效的员工有高的产出。”招聘与面试作为企业人力资源竞争的第1步，对企业的长远发展有着举足轻重的作用。系统掌握招聘与面试技巧，为企业选拔优秀的人才是现代职业经理人必备的基本素质。
随着竞争的日益激烈,现代的人才不仅要具有精深的业务技能,而且还需要具备良好的综合能力。会议接待体现了企业整体行政管理的水平，也是职业人良好的策划、组织、协调、沟通的技巧的充分体现。
“富士康”员工的接连跳楼把压力和情绪管理——这个21世纪企业组织中所有阶层的主要问题摆在了众多的企业管理者和经营者面前。由于心态和情绪问题，而带来的其他附加问题和加大的不必要的成本让高层管理者开始寻找有效帮助员工压力和情绪管理的途径。工作压力带来的问题导致了一个新的研究领域的产生——职业健康心理学。本课程将系统的介绍压力产生的原因及减压的方法，帮助众多管理者认识情绪管理情绪。
打造一支能打硬仗的中层队伍是每个老总梦寐以求的，但中层经理的问题往往也是老总们最头疼的。中层觉得自己最累，老总们觉得中层执行不力，基层员工觉得中层瞎指挥。 多数中层都是从基层业务做起来的，而且往往是在基层工作很出色的，绝大部分是因为业务能力出色，而对于管理，他们有的仅是零散的经验和感觉，并没有真正形成管理技能，因而中层最缺的就是管理的实操能力。
销售是企业最重要的工作之一，销售人员是企业的生命线。然而，销售人员又是最难管理的一群人，如何吸引、留住、评估、考核、激励优秀销售人员，是企业在竞争激烈、变化迅速的全球性市场环境中立于不败之地的必要条件。 “建立一套专门针对销售人员的、行之有效、适应企业的”薪酬、考核体系能迅速帮助企业建立规范的营销制度，更有效地吸引、培养、留住并激励真正专业的销售人员，充分展现他们的才华，是企业拓展市场份额、提升竞争力的关键。 本课程为有志于提高销售团队绩效管理者而设计。通过先进的绩效考核工具及薪酬设计方法的导入和经验分享，提供给销售团队管理者一套行之有效的销售人员薪酬及考核模式，并研讨如何运用到实际工作中去;将自己的销售团队激励成超人，共创辉煌!!
PTT是PRESENTATION OF TRAINER TRAINING 的缩写，即训练企业培训师在讲台上的展示能力，由于本课程早已国际化，于是全世界培训界统称《PTT国际专业讲师培训》。 本课程1937年开始，由美国400多位教育界专家组成的17个课题的教育改革研究中心成立，1942年初步研发成果形成。PTT也就由此走向了美国和全世界的讲台。同时PTT国际专业讲师培训课程是世界上仅有的四套‘举国家之力开发的课程之一’。 PTT课程三大权威见证 1、中华人民共和国国家版权局版权认知： 2003年中华人民共和国国家版权局，正式认证并颁发国家版权局版权证书。 2、八本畅销书书籍理论学术保证 《培训师核心能力突破:PTT让一切课程更美丽》、《培训课堂互动手册》、《培训师授课技能手册》……
企业如何建立具有竞争力的绩效考核及薪酬体系 企业的竞争优势究竟体现在哪里?不过如何实现你的企业的核心竞争力，你都离不开一个话题——就是人的管理。建立一套适用的、有效的人力资源管理机制，让机制来实现选人、用人、留人的作用，是企业在发展的道路上必须面对的问题，本课程就是立足于人力资源管理理论如何在企业实践，帮助企业建立规范的人力资源管理制度而设计的。从定岗定编到绩效考核到薪酬奖金设计以及中高层管理者的选拔都有一一涉及到。
本课程结合上百家世界500强企业和中国500强企业，进行企业内训师培训、企业培训师队伍建设项目、企业课程开发培训、企业课程开发辅导项目的经验和心得总结而成。结合科学的课程开发理论系统逻辑和实用工具；结合对课程开发完善的项目管理系统表格，确保了课程开发培训与课程开发辅导的百分之百成功率。确保了企业的满意度和开发出来的课程的实用性。
第一天：1、作为培训师应具备的理论知识：n培训与教育的关系和区别n成人学习的特点n对培训师的基本要求n学习效果比较n培训可采取的不同方式2、培训课程的设计思路和方法n开放式与封闭式设计思路n CEM(关键因素模式)设计方法3、培训师应具备的意识和技能概览4、录像练习一：题目：合格培训师的条件是什么n每人5分钟n正视目前你当众讲话的水平5、分2大组对录像练习自我反馈n发现自己的讲话风格：舒服和不舒服的地方n想提高的地方6、沟通风格n沟通风格类型n确定你的沟通风格倾向n了解沟通风格的重要性7、培训师的自我定位8、培训师仪表n一般规则与注意事项n内训与公开课的仪表要求8、场地及设施准备n现场练习n场地与设施检查清单9、讲演及培训内容的组织10、作业：按9中准备一7分钟小型培训，题目自选第二天1、第……
培训师授课训练是大型企业近年来的热点培训项目，选拔企业的中高层管理干部或业务骨干进行专业的培训师技能训练，使其在企业当中起到师傅、老师、教练的作用，从而提高员工的整体业务能力，完善企业的人才梯队，进而促进企业综合竞争力。 很多企业内训师没有经过专业化的讲课训练，在实际授课过程中常常会遇到如下问题： 自我感觉良好，学员却不买账，不知什么是好课程的标准？ 要上课了，不知道准备什么？以及怎样准备，确保课程有效执行？ 课程气氛沉闷，不知道如何生动化课程？ 内容混乱，学员听不懂，不知如何合理逻辑排序及加工？ 教学互动形式单一，不知道怎么做更有效的互动？ 经验不足、学员挑战或气氛沉闷导致紧张，不知如何控制？ 教学混乱，无节奏，不知道课程怎么开场和收尾？ PPT课件不美观，学员感受差、影响教学效果，……
管理就是沟通，这是世界管理大师德鲁克对管理的总结，根据权威机构分析，企业80%管理问题是由于沟通不畅造成的，那么，到底如何提升企业跨部门沟通与协作效果呢?企业通常遇到： 部门之间沟通不畅，工作扯皮; 部门间怕担责任; 一旦牵扯到多部门的配合工作，通常推进缓慢，效果大打折扣; 为此，我们专门研发了对于企业内部如何提升跨部门沟通效果的课程，帮助企业内部各部门之间更好的沟通，提升沟通效率，达成沟通结果，提升跨部门沟通效果，通过本课程员工将会打造企业部门间整体沟通协调技能，提升沟通效果。 系统了解基本的沟通知识 掌握沟通技巧 全面了解跨部门沟通的问题和症结 完全掌握跨部门沟通协作的技巧和技能;
随着社会的快速发展，中国已经开始改变，几年前还是世界工厂的中国开始调整产业结构，随着产业结构的调整、随着人口老龄化的扩大，企业面临了一个很大的问题，如何招人?如何招一个合适的人才?招不到合适优秀的人该怎么办?——培训培养人才 人才的培养是一个长期的工程 要培训培养管理者做一个教练型的领导 要建立企业自己的培训师队伍 为此，我们专门研发了对于企业内部如何培训培训师的课程，帮助和指导企业建立内部的讲师队伍，培养各管理人员做教练型的领导，培训优质的人才，为企业的竞争做好人才准备。因为企业的竞争就是人才的竞争，强大的人才队伍必将是企业获胜的重要法宝。 掌握讲师应具备的条件和技能 教会讲师如何开发课件 教会讲师如何进行授课 课堂进行讲师训练，现场学会如何开发课件、如何授课 本课程适合……
全面了解80／90后员工的特点与职业表现特征 学会转变管理模式与方式方法技巧 掌握对80／90沟通、激励、培养的技巧与方法 掌握80／90后员工的留用与淘汰 本课程适合企业与80／90后相关的所有管理人员 “只有落后的员工管理，没有永远落后的员工!”他们是80／90后，你可以不理解他们，却不可以视而不见;你可以不欣赏他们，却不可以回避，因为,当今80／90后一代新型员工敢于挑战权威和传统理念，许多管理规则被他们打破。当今80／90后一代新型员工涌入企业班组，他们具有鲜明的群体特征，新思维和新观念正在挑战传统的管理模式，基层管理者们如何应对80／90后员工的挑战?这是管理者不得不面对和思考的新问题，也是必须交的答卷……我们认为，应对挑战首先要打破以往管理工作的常规。80／90后是伴着……
随着社会的快速发展，中国已经开始改变，几年前还是世界工厂的中国开始调整产业结构，随着产业结构的调整、随着人口老龄化的扩大，企业面临了一个很大的问题，如何招人?如何招一个合适的人才?招不到合适优秀的人该怎么办?——培训培养人才 人才的培养是一个长期的工程 要培训培养管理者做一个教练型的领导 要建立企业自己的培训师队伍 为此，我们专门研发了对于企业内部如何培训培训师的课程，帮助和指导企业建立内部的讲师队伍，培养各管理人员做教练型的领导，培训优质的人才，为企业的竞争做好人才准备。因为企业的竞争就是人才的竞争，强大的人才队伍必将是企业获胜的重要法宝。
打独斗的时代过去，团队作战的时代到来。如何打造一支有强大战斗力的团队，是现代企业管理的重中之重。围绕着高效团队的七个重要特征，有针对性地打造一支真正有战斗力的无敌战队。
