呷哺呷哺能在短时间内成为快餐连锁的一大著名品牌，不得不说其中独特的营销秘诀。
一、人资：塑造一流的员工
一流的企业家指挥一流的员工，一流的员工造就一流的企业。在“以人为本”的儒家管理理念支配下奉行“两个超越”的企业经营思想，就是超越员工入门的期望和超越员工培训及职业规划的期望。所以呷哺呷哺的全体员工都是可以塑造的优秀员工的。
二、模式：分解式营销
营销是企业发展面临最为关键的环节，贺光启将营销概括为产品开发、价格、连锁经营和全新的网络营销四大块。
三、食品开发
1、标准化操作规程
2、提高产品附加值
3、产品创新
传统上中餐没有统一的配置标准，导致一个厨师一个口味的现象。而呷哺呷哺率先实行了量化管理，从每份出品的规格到重量，具体到每盘几片肉、几片菜如何摆放，全部有明确规定。根据食材特点，一年中分不同季节安排食品专家到全国各地进行实地勘察采购，坚决杜绝假劣材料，以确保顾客食用安全、新鲜和健康。
四、定价策略
成本加利润
将每年的利润率定位在8%左右，其中大部分的利益转让给消费者，以低价策略，让广大消费者获得时尚与实惠的美食享受。
采用连锁经营
使呷哺呷哺在满足消费者分散需求的同时获得规模经济效益，既形成跨地区的经营优势，又在许多地区门店的经营管理上保留自己的特色。
五、店面布置
吧台式布局大大提高了“翻台率”，另一个好处是让店铺单位面积内的顾客容量增加了30%以上。同时，服务员站在吧台中央“四面出击”，四周顾客的一切要求尽收眼底，并能在第一时间迅速响应。在呷哺呷哺，一名服务员最多能同时为20位顾客服务，大大降低了人力成本。
店面位置：店面大都集中在人流如织的商场或是大卖场，以及写字楼密集的区域，大大增加了他的客户群体。

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