酒店-餐饮-服务行业培训师

  • 擅长领域:
  • 主讲课程:
    孟宗义 酒店职业培训师、自由撰稿人。 作为从酒店人转化、成长起来的行业培训师,对自身的行业有着太多的亲身经历、案例事件、经验教训,及切身的心德感悟。 时任酒店高管期间,就出版了长篇小说《子夜大酒店》(中国文联出版公司),系我国第1部由酒店人创作的,反映自己行业的长篇小说。 在20多年漫长的酒店管理工作中,从主管到部门……
  • 邀请费用:
    8000元/天(参考价格)
山西洒店人打造企业金牌员工课程

2021-06-28 更新 206次浏览

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  • 所属领域
    职业素养 > 职业化
  • 适合行业
    酒店餐饮行业
  • 课程背景
    █《大饭店四个核心议题经典培训课程》【原创-已版权登记】 创作灵感:十几岁从事酒店业;三十五岁出版写酒店人的长篇小说;五十岁后担任酒店高管。 丰富的经历、太多的故事、难忘的教训,是我创新酒店故事化培训的灵感。 创作目的:让酒店人找到自己真正满意的培训师;让酒店的行家里手培训自己的伙伴; 让酒店的培训省事、省心、省力,不再花冤枉钱。 作品的独创性:框架成体系、板块函盖广、议题颗粒化,可根据当下需求快速生成靶向培训套餐。 课程每一个文字标题,都精心匹配了一幅生动的ppt(bbp)视觉画面。 是一题、一画、一讲解的沉浸式生动培训呈现。
  • 课程目标
    课程受益 第一章【磨励与精进】 我们每个人的内心深处,究竟把自己的职场生涯当做了什么 是否找准了自己的职场角色,是向上奋进的还是消极被动的 为什么我们总是在政令实施与任务执行中出现卡壳与掉链的情况 让自己点亮内心的明灯,用它照亮我们磨励与精进的职场道路 第二章【责任与担当】 我是否明白企业80%的问题大都是出于责任心不强的缘故 我是否非常清楚自己的责任并全方位地履行自己的职责 为什么我们总是习惯性逃避责任,今后还会重蹈覆辙吗 把责任的猴子关进制度的笼子,把尽职信条锁进自律笼子 第三章【尊重与服从】 哪怕只是一次的对抗上级与挑衅组织权威都是绝对不被允许的。 我们要尊从敬畏企业底线与铁律、组织与权威、师长与前辈 在“小我”与“大家”面前”,我们要有正确的价值取向 在任何时候服从上级与尊重师长都是自己的职场智慧和美德 第四章【行动与结果】 在职场的任何行为都是为了提供一个令人满意的结果 一切花拳绣腿的表演在真实结果面前都是苍白无力的 杜绝一切看起来很卖力但并未提供真实结果的自欺现象 养成每人每时每刻都在为提供真正结果而努力好习惯
  • 课程时长
    两天
  • 适合对象
    全体从业人员
  • 课程大纲


    《金牌员工必备的职业化操守与素养》【原创】

     

    本课程以“我”做为一名普通员工这一独特视角,深刻阐述如何拥有自己的“职业化操守”这一核心命题,从职场的【磨励与精进】、【尊重与服从】、【责任与担当】、【行动与结果】四个基础性的行动学习导入。以视觉形象化、故事案例化、教训反思化、自我印证化等多种形式与手段。将员工融入自己“这一个”的真实角色与氛围中,并使其深刻地聚焦于自我——如何激发起自身的动力,学会刻意地提升自己内在的职业化素养,进而扩展到打造适应于时代的职业化团队。《职业化人格的操守与精进》是一个系统的主题课程,既适合于管理团队培训,也更适合于全体员工培训;既可以系统式培训,也可根据需求,单独选取某一单元主题,进行专题扩展培训。本课程是2021最新迭代与更新的原创研发课程。其实战性、针对性、落地性,必将得到课后的真实印证。让我们全力以赴,以一名员工的角度为故事导入,从而调动全体员工“职业化人格的操守与精进”.这一行动学习的极大动力。

     

    第一章在职场的磨励与精进中快速成长

     

    【磨励与精进】课程受益

    我们每个人的内心深处,究竟把自己的职场生涯当做了什么

    否找准了自己的职场角色,是向上奋进的还是消极被动的

    为什么我们总是在政令实施与任务执行中出现卡壳与掉链的情况

    让自己点亮内心的明灯,用它照亮我们磨励与精进的职场道路

     

    一、职场对我们意味着什么【丛林法则】

    (一)如果不思进取,便是处于消沉【意志】

    1.清晰定义自己的职场坐标    

    2.养成凡事积极的行为方式

    3.培养自律成熟的心智模式

    4.具有自动自发的契约精神

     

    (二)职场上只有不断向上,否则出局【前程】

    1.具备优秀人品,不被诱惑打败

    2.每天改变一点点,微变化带来大变化

    3.转变消极职业观

     

    (三)如果不追求卓越,便会流于平庸【技能】

    1.超常的付出是成功的垫脚石

    2.在平凡的工作中找到兴趣点

    3.100%投入工作换来意外收获

     

    (四)不是品行的榜样,则是道德教材【品行】

    1.态度”比“能力”重要

    2.“沟通”比“抱怨”重要

    3.大我”比“小我”重要

     

    二、如何面对我的工作压力【压力法则】

    (一)工作不顺时要努力把控好情绪

    1.不让担忧与烦恼打跨自己

    2.不总是纠缠已经发生的事情

    3.冷静识别冲突积极化解矛盾

     

    (二)遭遇失败要先从自身上找原因

    1.是否学会了和上司的有效沟通

    2.工作的熟练度与责任是否到位

    3.与同事的关系是否很和谐

     

    (三)当我们在工作出丢面子的时候

    1.我总觉得别人看不起我

    2.我特别在意别人的眼光

    3.赢回了面子输掉了里子

     

    (四)如果被卷入某个负面事件当中

    1.评估教训,深刻反思

    2.设置底线,不再重犯

    3.洗心革面重塑自我

     

    三、为什么出错的总是自己【短板法则】

    (一)让自己的短板时常提醒自己

    1.朝夕之间擅长于计划与回顾

    2.时常检讨自身的不足与失误

    3.抓住每一个改善自我的瞬间

     

    (二)发现并培育自我的心灵花园

    1.你将不再是他人眼中的“巨婴”

    2.为心田播下善良健康的种籽

    3.经常为心灵花园浇水与除草

     

    (三)谦躬平地对待身边的每一个人

    1.谦恭是衡量人格的关键要素

    2.傲慢会使我们人生招致灾祸

    3.谦恭会给我们带来意外福报

    (四)抑制丑陋妄念唤醒美善良知

    1.不要事事把自我摆在首位

    2.扼制贪欲的念头

    3.用真诚之举调动他人的美善

     

     

    四、勇于走出职场低谷【超越法则】

    (一)用一份执着心做好当下工作

    1.专注在关键行动上

    2.发力于问題的核心要点上

    3.循环于每一次的小改进

     

    (二)刻意让自己每天进步一点点

    1.思维上再开阔一些

    2.行动上再跨前一步

    3.细节上再到位一点

     

    (三)在全身心的工作中磨励自己

    1.全身心工作的人不会无事生非

    2.全身心工作的人会净化心灵

    3.全身心工作的人会天降福祉

     

    (四)让自己成为更具吸引力的人

    1.适时在团队里亮出你自己

    2.让自己在平凡中脱颖而出

    3.成为不可多得的职场达人

     

    第二章恪守职场服从与尊重的底线原则

     

    【尊重与服从】

    哪怕只是一次的对抗上级与挑衅组织权威都是绝对不被允许的。

    我们要尊从敬畏企业底线与铁律、组织与权威、师长与前辈

    在“小我”与“大家”面前”,我们要有正确的价值取向

    在任何时候服从上级与尊重师长都是自己的职场智慧和美德

     

    一、服从与尊重是第一黄金法则

     

    (一)完全抛开自我的对立思想

    1.不可挑战企业核心价值观

    2.不可碰触制度的红线

    3.不可蔑视全体组织的共同意志

     

    (二)完全尊重与执行组织决策

    1.军令一下如山倒

    2.即使配角也要合作

    3.为了目标学会忘我

     

    (三)完全尊重与维护你的上级

    1.对领导要尊重不要恭维

    2.对上司要理解不要猜忌

    3.对师长要诚实不耍小聪明

     

    (四)完全尊重与满足客户意愿

    1.身份上一视目仁切勿以貌取人

    2.关注细节不可粗枝大叶

    3.不要带着负面情绪服务顾客

     

    二、服从与尊重是职场履责的前提

    (一)没有任何借口就是我敬业的信条

    1.编造借口是为了推卸责任

    2.不要让借口成为你的习惯

    3.常对自己说“问题到我为止”

     

    (二)我成熟标志就是学会了成人思维

    1.事情没有100%的黑白分明

    2.制度没有100%的公平合理

    3.待遇没有100%的称心如意

     

    (三)执行命令但也不会一味刻板盲从

    1.盲从执行会扼杀创造性

    2.重大隐患不提出来就是失职

    3.原则性问题一定要明辩是非

    (四)让绝不拖延成为自己办事的习惯

    1.行动前要有计划表单

    2.在行动中随时纠偏与完善工作

    3.行动后要及时复盘

     

    三、服从与尊重是判定人才的基石

    (一)服从但缺乏能力,是不会做事的人

    1.耳闻六路,眼观八方,保障信息准确无误

    2.关键时刻及时汇报与反馈,为决策提供佐证

    3.一贯的尊章守纪,带头维护领导与组织权威

     

    (二)有能力但不服从,是不想做事的人

    1.必须具备自身的一技之长

    2.能够承担一些高难度工作

    3.关键时刻能解决难点问题

     

    (三)不服从且没能力,是无所事事的人

    1.经常问问自己“你以为你是谁”

    2.清楚你的“自由度“能够有多大

    3.知道“什么事不可做”

    (四)服从而又有能力,是很会做事的人

    1.德才并举-职业化员工的表率

    2.享受待遇荣誉同时也能接受委屈

    3.一如既往地保持“这一个”形象

     

    四、服从与尊得是任务执行的保障

    (一)化解你与上司的冲突

    1.上级:团队角度出发难以兼顾个体

    2.个体:只站在自己角度-忽略团队思维

    3.冲突:自我中心无视上级与团队很危险

     

    (二)善于及时沟通与反馈

    1.业绩不显著时要加强与上级沟通

    2.让上司知道你目前的真实状况

    3.临时接受任务更需及时反馈实情

     

    (三)服从团队权威强制性

    1.认为不合理也要先执行

    2.服从大局与整体利益

    3.配合团队的正常运作

     

    (四)切忌行为上对抗团队

    1.遭受不公际遇“属正常”

    2.切莫在同事中“点鬼火”

    3.对“害群之马”“杀无赦”

     

     

    第三章我的天职就是做最好的自己

     

    【责任与担当】

    我是否明白企业80%的问题大都是出于责任心不强的缘故

    我是否非常清楚自己的责任并全方位地履行自己的职责

    为什么我们总是习惯性逃避责任,今后还会重蹈覆辙吗

    把责任的猴子关进制度的笼子,把尽职信条锁进自律笼子

     

     

    一、用正能量点燃我们的工作激情【心态】

    (一)乐观向上的表现是我敬业的灵魂

    1.让好态度成为你的亮丽名片

    2.驾驭情绪渲泄的最佳方式

    3.打造健全的自我心智框架

     

    (二)以端正的品行奠定我从业的基石

    1.好品行是职业航船的压仓石

    2.品德好的人业绩会自然提升

    3.莫让能力掩盖了人性的弱点

    4.如果做人很差做事也不行

     

    (三)在奋进中不断体味到人生的真谛    

    1.世间一切生命都在拼命寻求生存

    2.哪怕一点雨水就要开花结果

    3.问问自己做到了100%付出吗

     

    二、全身心地做好自己该做的事情【本份】

    (一)让使命感点燃我们的事业激情

    1.有使命感的人不会是不思进取的庸人

    2.有使命感的人遇事不会陷入推委扯皮

    3.有使命感的人任务面前决不拖延懈怠

     

    (二) 让责任感创造我们的工作奇迹

    1.敢担当者困难前会说“我行、我会、我能”

    2.敢担当者勇于探索-试错-改错

    3.敢担当者挫折前不说“不行、不会、不能”

     

    (三)让紧迫感增添我们的竞争筹码

    1.承接任务时对自己说“这是我的责任”

    2.事情紧要时承诺“我马上就办理”

    3.执行过程中要“一切按事先预想的那样”

     

    让工匠精神变为成功的加速器【热忱】

    (一)像谈恋爱一样迷恋你的工作

    1.咬定目标不放的简单

    2.一条道走到黑的坚定

    3.把事做到极致的认真

     

    (二)让你的坚韧与执着真正感动自己

    1.工匠精神要有“傻”的付出

    2.工匠精神要有“笨”的率真

    3.工匠精神要有“轴”的执着

    4.工匠精神要有“苦”的情怀

     

    (三)让你的成就感不断激发自己的内驱力

    1.学会像老板那样专注做事

    2.聚焦重要事情的关键节点

    3.执着每次达成一个小目标

     

    四、任何时候都要善待自己与他人【和谐】

    (一)无论何时都要有一个内在心灵归属地

    1.濒繁跳槽是敬业的大敌

    2.革除打工心态,确立主人翁观念

    3.自动自发,勤奋忠诚

     

    (二)爱自己最大的智慧就是先有利他思维

    1.想要自己得到先要付出

    2.想要被尊重先要尊重别人

    3.想要成功先要成就他人

     

    (二)你善良的品质是自己一种伟大的力量

    1.关爱他人就是善待自己

    2.不做丧失原则的滥好人

    3.所有的善良都会得到回报

     

     

    第四章拿出有价值的成果我们才能存在

     

    【行动与结果】

    在职场的任何行为都是为了提供一个令人满意的结果

    一切花拳绣腿的表演在真实结果面前都是苍白无力的

    杜绝一切看起来很卖力但并未提真实结果的自欺现象

    养成每人每时每刻都在为提供真正结果而努力好习惯

     

    一、我们必须追求真正的价值结果

    (一)我们所有的努力都是为了“终端客户”

    1.用怎样的产品赢得客户信赖

    2.我们以超值服务真心打动顾客    

    3.让不断的“小改进铸就企业大品牌

     

    (二)我们一切的行动都必须是“结果导向”

    1.任何付出都是看得见摸得到的

    2.所有的工作结果都是有价值的

    3.每项结果都可用规定的标准考量

     

    (三)我们所有的付出都应该是“价值交换”

    1.动机再好不等于价值结果

    2.职责再清不等于价值结果

    3.任务再明不等于价值结果

     

     

     

     

    二、让职业化思维占据工作的至高点

    (一)跨越职业化人格的三大障碍

    1.淡化强人效应奉行制度第一

    2.革除含糊做事强调明确结果

    3.弱化面子人情坚守原则办事

     

    (二)把控职业化人格的三个纬度

    1.用成年人逻辑观照自我

    2.以社会人心态处理问题

    3.用职业人底线衡量行为

     

    (三)履行好职业人格的三大转变

    1.自动自发完成工作不再被动应从

    2.我的责任我来承担不再推脱逃避

    3.好的事情大家分享不再封闭保守

     

     

    三、不断完善我们的职业化人格

    (一)修练卓越的沟通表现力

    1.化解沟通失败的三大死结

    2.把控沟通方位的三个纬度

    3.善用沟通步骤的三个环节

     

    (二)养成超强的办事行动力

    1.不可以同时瞄准两只兔子-目标法则

    2.将你的梦想融入当下的行动-冠军法则

    3.用最简捷的方式达成目标-速度法则

     

    (三)培育聪慧的自我成长力

    1.规划你的奋斗成长时段

    2.驾驭你的高峰引爆时机

    3.呵护你的成熟沉稳时期

     

    四、让真实的价值输出证明我们的业绩

    (一)让我们在困难面前顽强地达成目标

    1.时常提醒自己“这是我的目标承诺”

    2.达成目标前首先要梳理思路

         3.只做与达成目标有关的重要事情

     

    (二)让我们在执行任务时做到立即行动

    1.过多的思前想后 会摧毁我们的意志

    2.让办事的效率胜过完美的拖延

    3.消极行动的任何理由都是苍白的

     

    (三)让我们在价值输出上获得真实成果

    1.让自己的小聪明服从成就的大智慧

    2.把当下得失隐藏在所要的成功后面

    3.为了最终的胜利让自己简单而执着

    *附注:孟宗义原创版权作品-正迭代完善中,实际培训中会有调整与改动。

     

     


    课程标签:职业化 白金管家 金牌员工

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