酒店礼仪属于职业礼仪,它是指在酒店服务工作中形成的,并得到共同认可的礼节和仪式。其目的是使客人有宾至如归的感觉,从而更好地树立个人和酒店的形象。 酒店业是典型的服务行业,酒店礼仪培训对广大酒店业从业人员以及即将走上服务岗位的新员工是十分必要的。这不仅是培养文明员工的需要,更是职业的基本要求。 酒店业从业人员只有掌握礼仪的基本常识,结合岗位的要求和提高自身道德修养的需要,努力在实践中运用,才能使自己更加充实、在熟练掌握本职工作业务和技能技巧的基础上,真正胜任本职工作,提高服务质量,成为酒店业的合格人才。
良好的个人形象对客户传递一种信息,即优质的产品与卓越的服务,而这种信息传递的结果就是客户信任度的明显提升。 酒店工作人员的个人修养和形象及与客户交往中的礼貌礼节等直接影响到客户对酒店的印象和好感,进而也会影响到酒店的效益。所以提高工作人员个人修养和素质、塑造工作人员整体形象和礼仪规范是酒店行业刻不容缓的事情。
中国餐饮业中特别是酒店行业的竞争非常激烈。面对越来越多酒店拔地而起,酒店业的最高决策层也越来越重视未来的挑战和发展趋势。总之,酒店业的最大竞争还是对客户服务的竞争。通过酒店服务员礼仪培训帮助酒店服务人员提升酒店服务品质,提高酒店客户满意度,了解现代客户服务理念,掌握有效客户服务技巧,增强企业核心竞争力
酒店的主要产品是服务,服务分为有形服务和无形服务,有形服务可以用对与错、好与坏的既定标准来评判,而无形的服务却只有在员工和宾客面对面的接触服务过程中才能体现出来。毫无疑问,无形的服务是标志和展示酒店服务质量的关键。而这之中很重要的一点就是服务礼仪了,即对礼仪、礼貌和礼节的重视。 酒店的每一项服务项目,都离不开礼貌服务,良好的服务礼仪和完备的设施都可以为酒店创造利润。礼貌服务越好,标志着酒店越成功,从而酒店的景况越好,它的经济效益和社会效益也就越好。
为什么国际连锁巨头洲际、君悦、希尔顿、喜来登在世界迅速扩张?为什么我们国内大部分的酒店连锁企业在发展过程举步艰难?为什么服务质量天天谈却收效甚微?为什么在单店盈利提升上徘徊不前? 国内酒店业呈现两种趋势,一是客人越来越成熟,客人对酒店要求越来越高,对服务越来越挑剔,二是服务员越来越难招,流动越来越大,服务质量难以提升。 道家创始人老子有句名言:“天下大事必做于细,天下难事必做于易“,意思是做大事必须从做小事开始,天下的难事必定从容易做起。香格里拉酒店集团副总裁说过:香格里拉的管理就是要刻意追求小细节,不断追求精准。强调细节完美的个性,正是香格里拉酒店享誉全球的法宝。 酒店服务品质的好坏,除了精良的硬件设施外,最重要的是酒店的软实力,仅是规范的服务已不能满足客人需求,宾客对服务的需求已从……
酒店行业属于服务业、第三产业,为人服务是其生产活动的主要形式。因此在与人打交道、为客户搞好服务中,讲究礼貌、礼节,对于搞好酒店服务工作具有重大意义。具体来说,首先是服务。“没有规矩,不成方圆。”一个大酒店 要展示自身良好的形象,必须要在管理和服务方面“做规矩”。从酒店管理看,就是要有自己的服务内容、收费标准、职业道德、文明守则等。 酒店是综合性很强的服务行业,能为客人提供吃、住、购物、旅游、娱乐等比较齐全的服务设施,同时还要给客人提供满意的服务,其总的宗旨是客人至上、服务周到、文明有礼。
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